Pırasalı Yoğurt Çorbası

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1/2 su bardağı un
• 3-4 adet ince pırasanın 15 cm kadar uzunluğundaki yaprak kısmı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su

Öncelikle zeytinyağı ile ince kıyılmış pırasa öldürene kadar pişirilir.
üzerine azar azar un ilave edip karıştırılır.
Un biraz kavrulunca 5 su bardağı su azar azar ilave edilir (Burda amaç unun topaklanmasına engel olmak)
Kaynama olayı gerçekleşince süzgeç yardımıyla tencereye yoğurt ilave edilir.
Yoğurt ilave ettikten sonra 1-2 defa foklayınca tuzunu koyup karıştırarak kapatın.
Afiyet Olsun....